Ingrédients :
4 grosse pomme de terre
200g de cantal jeune
2 oeufs
huile à friture
sel,poivre
Préparation :
Laver, éplucher et râper les pommes de terre finement
Râper le cantal également.
Dans un grand saladier mélanger les pommes de terre râpé et le cantal râpé, ajouter les oeufs battus, saler et poivrer.
Faites chauffer l'huile dans une poele puis mettre toute la préparation dans la poele ou former des petites galettes avec une cuillère à soupe selon vos envies.
En milieu de cuisson et selon la variété de pomme de terre utilisé vous pouver rajouter un peu d'eau pour favoriser la cuisson des pommes de terre.