Ingrédients :
1courgette
1/2 poivron
1 boite de coeur de palmier
1 sachet de mozzarella fraiche
2 tranches de rôti de porc
sel poivre
2-3 cuill à soupe huile d'olive
basilic (quelques feuilles selon les goûts)
Préparation :
Laver la courgette, l'éplucher et enlever les pépins. Couper-la en petit cube et metter-les dans un saladier avec de l'huile d'olive et du basilic. Laisser mariner quelques minutes 45min à 1 heure.
Après avoir fais mariner, ajouter les coeur de palmier couper en rondelle, la mozzarella et le rôti de porc. Laver le poivron et le découper en lamelle fine ou en cube puis l'ajouter à la préparation.
Saler et poivrer. Mélanger le tout et remettre au frigo pendant 30min.
Servir frais
Voici une recette simple, coloré et pleine de saveur.