Ingrédients :
4-5 carottes
2 poireaux
30cl de crème fraiche
1/2 buche de chèvre
4 oeufs
4 tomates
2 tranches de jambon cru
sel,poivre
Préparation :
Faire cuire les carottes à l'eau.
Ebouillantez les tomates, les pelez et les épépinez.
Faire fondre les poireaux avec 5cl de crème.
Dans un bol, coupez le fromage en cube et y ajoutez 10cl de crème, malaxez jusqu'à obtention d'une pâte lisse, ajoutez les poireaux dans le bol, mélangez.
Mixez les tomates et les mettre dans un bol
Puis mixez les carottes et réservez dans un bol.
Battre les oeufs dans un saladier avec la crème, salez et poivrez. Puis répartir la crème d'oeufs dans les 3 bols.
Beurrez un moule à cake ou une terrine, réalisez la terrine en disposant du jambon cru entre chaque couches. (vous pouvez commencer par la couche de carottes puis tomates et enfin poireau chèvre.)
bonne appétit