Pour 2 personnes
Ingrédients :
2 pommes
150g de citrouille
50g de beurre
50g de sucre
20g de poudre de moix de coco ou de poudre de noix
4 oranges à jus
2 c.à soupe de kirsch
Préparation :
Presser 2 oranges et faire cuire la citrouille dans ce jus avec un peu d'eau pendant 10-15min.
Pendant ce temps, éplucher les pommes et couper-les en rondelle
Une fois la citrouille cuite couper la en lamelle.
Dans une poele, faire fondre le beurre et ajouter le sucre pour réaliser un début de caramel, saupoudrer de canelle puis metter-s'y les lamelles de citrouille pendant 5min puis retirer-les. Procéder de la même manière avec les pommes.
Retirer les pommes, presser le jus des 2 oranges restantes et mettez-le jus dans la poele à feu doux ajouter 2c à soupe de kirsch et flamber cette sauce.
Dans des coupes disposer les lamelles de citrouille et les pommes en quiconce
Saupoudrer de poudre de noix de coco ou de noix selon vos goût puis remetter une couche de fruit.
Terminer en versant le jus de cuisson flambé.
Servir tiède ou froid avec une boule glace selon vos envies.