pour 2 personnes
Ingrédients :
4 tomates
1 concombre
1/2 poivron
un bouquet de persil et basilic
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre
2-3 gouttes de piment
Préparation :
Dans un mortier, écrasez le persil et le basilic avec un peu d'huile.
Epluchez le concombre, le mettre dans un mixeur avec les tomates lavez préalablement, ajoutez aussi le 1/2 poivrons et mixer le tout. salez poivrez, ajoutez la préparation avec persil/basilic et remélangez.
Versez la préparation dans des bols que vous mettez au congélateur pendant 15-20 min.
Avant de servir vous pouvez décorez de persil et de lamelles de jambon de pays.