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recettes de A à Z
rôti de bœuf et sa croûte de miel persillé
Préchauffer le four thermostat 7/8 (210/240°C) pendant 15 minutes.
Beurrez un plat et déposez votre rôti.
Faire quelques trous dans le rôti et y mettre les gousses d'ail.
Napper de miel puis de persil et ajouter 2 noix de beurre, saler et poivrer.
Enfourner pour 20 minutes...
roulé courgette/saumon
Petite idée apéro
Ingrédients :
1 courgette moyenne
4 tranches de saumon fumé
1 boite fromage à tartiner (st moret, philadelphia ou bien boursin selon les goûts)
ciboulette/persil
poivre
Préparation :
Laver la courgette et l'éplucher en laissant quelques lignée de peau. Avec...
salade fraicheur
Ingrédients :
1courgette
1/2 poivron
1 boite de coeur de palmier
1 sachet de mozzarella fraiche
2 tranches de rôti de porc
sel poivre
2-3 cuill à soupe huile d'olive
basilic (quelques feuilles selon les goûts)
Préparation :
Laver la courgette, l'éplucher et enlever les pépins....
salade fraicheur
Ingrédients pour 2 personnes:
1salade
4 rondelles de chèvre
lardons
4 tranches de tomates séché/mariné
2 oeufs
2 tranches de pain de mie
huile d'olive, vinaigre, sel, poivre
Préparation :
Lavez la salade et l'égoutter
faire cuire les lardons
Disposez une rondelle de chèvre sur une...
sucette crevette basilique
ingrédients :
8 crevettes pour 8 sucettes
feuille de brick
8 feuilles de basilic
1 jaune d'oeufs
Préparation :
découper 16 disques dans la feuille de brick à l'aide d'un emporte pièce
décortiquer les crevettes et les couper en 2 dans le sens de la largeur
déposer un...
tarte chocolat coco
Ingrédients :
125g chocolat à cuire
20g beurre + 10g pour le moule
2oeufs
25g de farine
25g de sucre
1c. à café de levure chimique
1 tube de lait de coco (65ml)
poudre de noix de coco
pâte à tarte
préparation :
Faire fondre le chocolat avec 5 c; à soupe d'eau
Pendant ce temps...
tarte mirabelle et spéculos
Ingrédients :
400g de mirabelle
pour la pâte :
250g de farine
125g de beurre
65g de sucre glace
1 oeuf
pour la crème patissière :
100g de sucre
2 jaune d'oeufs
50g de farine
1/2 litre de lait
100g de spéculoos écraser
1cuill à soupe de kirsh ou de rhum
Préparation :
Dénoyauter...
tarte sablée chocolat à la brousse d'abricot
Ingrédients :
5 oeufs
3 abricots
150g de brousse
200g de farine
250g de sucre (100g pour la garniture) et (150g pour la pâte)
125g de beurre
50g de cacao en poudre sans sucre.
Temps de préparation : 30min + 1h de repos au frigo
Temps de cuisson : 20 min pour la pâte sablée et 45min de...
terrine de surimi/chèvre aux légumes
Préparation 20 min
Cuisson 35-45min
Ingrédients :
500g de surimi
3 oeufs
15cl de crème fraiche liquide
4 tranches de pain dur ramolis dans de l'eau
1/2 échalote coupée
1 carotte
1courgette
quelques brins de ciboulette
1 cuill à café de moutarde
1 petit crottin de chèvre
sel,...
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