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recettes de A à Z
moelleux ananas, fenouil, coco
Ingrédients :
1 ananas
1 fenouil
1brique de lait de coco
1 c à s de miel
10cl de kirsh ( pour le flambage)
20g de beurre
1 sachet de sucre cassonade
1/2 verre d'huile
1/2 verre de lait
180g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
Préparation :
épluchez l'ananas et le coupez en petit...
Moelleux au chocolat et son coeur fondant coco/chocolat blanc
Ingrédients :
150g de chocolat dessert
100g de chocolat blanc
80g de noix de coco rapée
5c à soupe d'eau
10cl de lait
3oeufs
100g de sucre en poudre
60g de farine
1/2 sachet de levure chimique
10cl de lait
Préparation :
La veille : Faites fondre le chocolat blanc dans une petit...
moussaka maison
Ingrédient :
1 aubergine
500g de viande haché
2 tomates
1/2 oignons
30g de beurre
20g de farine 1/2L de lait
fromage rapé
sel, poivre
Préaration :
faire cuire l'aubergine au bain marie pendant 30 à 45 min selon la taille.
Pendant ce temps, haché votre viande, émincé l'oignon et...
panacotta coco au colis fraise/framboise
pour 12 petits pots
Ingrédients :
60 cl de crème liquide
1 lingot de crème de coco
15cl de lait demi-écrémé
75g de sucre en poudre + 20g pour les coulis
4 feuilles de gélatine
20g de fraise
20g de framboise
Préparation :
Faire tremper pendant 10min les feuilles de gélatine.
Couper les...
risotto asperge/crevette et pied de mouton
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
500g de pied de mouton (champigons)
500g de crevettes
200g d'asperge verte
400g de riz
20g de beurre
sel, poivre, persil
Préparation :
je commence par nettoyer mes champignons en retirant les petits poils et en coupant le bout du pied. je...
risotto aux cèpes
Ingrédients :
350g de cèpes frais
2 verres de riz
2c à soupe de crème fraiche
quelques lamelles de gruyère
beurre
sel poivre et persil
eau
Préparation :
Eplucher et laver les cèpes.
Mettre du beurre dans une poele et faire cuire les cèpes, avec une passoire égouter les cèpes en...
risotto coco, mimolette tomate et jambon cru
Ingrédients :
1oignon
2 verres de riz
Fromage mimolette
2 tomates
2 tranches de jambon cru
1 tube de lait de coco
sel poivre
Préparation :
Faire revenir l'oignon dans une poele puis ajouter le riz, laissez cuire quelques seconde le temps que le riz devienne translucide puis ajoutez...
risotto multicolore
Ingrédients :
1 poireau
1/2 poivron jaune
12 oignons rouge
1/4 de buche de chèvre
paprika doux
sel poivre
1 c. à café de fond de veau
huile d'olive
2 c.à soupe de sauce tomate au parmigiano
1 verre de riz
eau
Préparation :
Découper, tailler les légumes.
Mettre un filet d'huile...
Riz au épinard
Ingrédients :
1sachet de riz
500g d'épinard
sel, poivre
Préparation :
faire cuire le riz.
dans une casserole faire cuire les épinards, puis les faire revenir avec un peu de beurre;
une fois le riz cuit, incorporer le au épinard, mélanger et laisser mijoter quelques minutes puis servir.
riz au lait saveur litchi
Ingrédients :
200g de riz à dessert
1l de lait entier
50cl de crème fleurette
200g de sucre en poudre
100g de litchi entier frais
Préparation :
Rincez le riz à l’eau bouillante, le mettre dans une casserole avec lait, la moitié de crème, le sucre, et la moitié des litchis...
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