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recettes de A à Z
aiguillette de canard facile
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g d'aiguillettes de canard (environ 3-4 par personne)
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
Préparation de la recette :
Incisez le bord de chaque aiguillette...
barre de céréales (flapjacks)
Ingrédients :
4x15ml de golden Syrup (c'est un sucre spécial que l'on trouve dans les grands magasins,dans le rayon des produits étranger)
75g de beurre
75g de sucre cassonade
150g de flocon d'avoine ou de muesly
2.5ml de gingembre en poudre (facultatif) peut être remplacer par des morceaux de...
brique franco/espagnol
Ingrédients :
4 feuilles de brique d'environ 10cm de longueur
1/2poivron
2 gros champignons de Paris
4 tranches de chorizo
1 buche de chèvre (4 rondelles seront utilées)
3 oeufs
5 cl de lait
sel, poivre, paprika ou autres épices selon les gouts
Préparation :
Faire revenir les...
buche de noël pomme/butternut
Ingrédients :
4 oeufs
200g de sucre
40g de maïzena
60g de farine
3 pommes
1 butternut
1 c à c de canelle
Pour le glaçage :
100g de chocolat noir à cuire
1/2 verre d'eau ou de lait
Préparation :
Epluchez les pommes et le butternut, réalisez une compotée avec les...
Charlotte à la framboise
Ingrédients :
900g de framboise
16 biscuit de Reims
100g de sucre en poudre + 20g pour le coulis de framboise
4feuilles de gélatine
10cl de sirop de sucre ( eau + 20g de sucre)
10cl de colis de framboise
Préaparation :
Rincez, équeutez les framboises. Réservez-en une douzaine...
charlotte citrouille chocolat
Recette pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 75 g beurre
- 30 biscuits à la cuillers
- 200 g chocolat noir
- 2 cuillère(s) à soupe d’eau
- 3 cuillère(s) à soupe grand marnier ou de kirsch
- 3 œufs
- 300 g potiron
- 2 oranges à jus
-...
civet de porc sauce vin rouge/boudin noir
Ingrédients :
6 belles noix de joue de porc
10cm de boudin noir 1 bouteille de vin rouge
3càsoupe d'huile 2pointe de couteau de...
cookies coco miel
Ingrédients (pour 20 cookies) :
- 1 œuf
- 100 g de sucre de cassonade
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125 g de pépites de chocolat
- 10 cl de crème légère à 8% ou 2 cuillère à café de crème fraiche épaisse.
- 20g de noix de coco râpé
- 2 cuillère...
créme au chocolat minute
Ingrédients :
1 verre et demi de chocolat en poudre
1 verre de sucre
2 verres de maïzena
1/2 L de lait
Préparation :
Mettre le chocolat et le sucre dans une casserole, mélangez puis ajoutez la maïzena.
Une fois les ingrédients bien liés ensemble ajouter le lait froid sur la préparation...
crème de betterave au chèvre
Ingrédients :
1/2 betterave
1/2 chèvre frais
1 cuill à soupe de crème fraiche
sel, poivre.
Préparation :
Dans un robot mixeur, mettre la betterave couper en morceau, le chèvre également couper en morceau et la crème fraiche, mixer le tout et assaissoner à votre goût.
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